Всем-всем-всем, кто любит сыр и тесто! Предлагаем рецепт вкуснейшего сабурани! Божественное блюдо!

Сабурани часто можно увидеть в ресторанах в качестве горячей закуски, но готовить его умеют не везде.

Готовится долго, но усилия и потраченное время того стоят!

Основные ингредиенты:

  • Яйца – 2 штуки
  • Вода – 100 миллилитров
  • Соль – чайная ложка
  • Оливковое масло – 2 столовых ложки
  • Мука – 500 граммов
  • Сур сулугуни – 400 граммов
  • Сливочное масло – 100 граммов
  • Твердый сыр – 300 граммов

Как готовить:

  • Просеять муку на стол, сделать углубление, влить воду, вбить 2 яйца, добавить оливковое масло и соль. Замесить крутое тесто, позволить ему полчаса отдохнуть.
  • Поделить тесто на 5 разных частей: 1 больше и 4 равные поменьше. Все одинаковые части раскатать в пласты по форме, в которой планируется выпекать блюдо, большую сделать больше в полтора раза. Тонко раскатать.
  • Закипятить воду в кастрюле на плите, опустить пласт теста на минуту, вода пусть дальше кипит. Достать тесто на дуршлаг, переложить в холодную воду на полминуты.

Всем-всем-всем, кто любит сыр и тесто! Предлагаем рецепт вкуснейшего сабурани! Божественное блюдо!

  • Обсушить сваренный пласт на полотенце. Сделать так со всеми листами.
  • Натереть твердый сыр и сулугуни на крупную терку, перемешать.
  • Смазать сливочным маслом форму для выпекания, выложить на нее самый большой лист, чтобы свисали края. Посыпать смесью сыра и потертым на терку сливочным маслом, положить сверху следующий лист, опять сыр и так далее.

Всем-всем-всем, кто любит сыр и тесто! Предлагаем рецепт вкуснейшего сабурани! Божественное блюдо!

  • Края большого листа завернуть вверх, закрепить зубочистками. Пирог смазать желтком.
  • В духовке выпекать 40 минут при температуре 180 градусов (до румяного цвета). Подавать горячим, предварительно порезав на кусочки.

Всем-всем-всем, кто любит сыр и тесто! Предлагаем рецепт вкуснейшего сабурани! Божественное блюдо!

Приятного аппетита! Берите на заметку рецепт и делитесь с друзьями!

Всем-всем-всем, кто любит сыр и тесто! Предлагаем рецепт вкуснейшего сабурани! Божественное блюдо!