Всем хозяюшкам на заметку! Универсальный маринад для любых грибов!

А вы любите грибы?

Ответ наверняка положительный, поэтому этот рецепт вам точно пригодится. Универсальный маринад, который подойдет для самых разных грибочков – ммм, пальчики оближешь!

Основные ингредиенты:

  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Соль – 4 чайных ложки
  • Лавровый лист – 3 штуки
  • Душистый перец – 6 горошин
  • Гвоздика – 4 штуки
  • Корица – половина чайной ложки молотой или 3 кусочка
  • Уксусная эссенция 70% — 3 чайных ложки

Внимание: при использовании уксуса 5% нужно взять воду и уксус в пропорции 4:1, если уксус 9% — 8:1.

Как готовить:

  • Воду закипятить, всыпать специи, проварить 3 минуты, в конце варки влить уксус, снять с плиты.
  • Грибы промыть, порезать (если нужно), положить в холодную воду, позволить закипеть, слить воду.
  • Снова залить водой грибы, подсолить по вкусу, проварить, не перемешивая, пока не закипят. Как только вода закипит, осторожно перемешать грибы и снять пену. При окончании варки грибы начнут оседать на дно. Вынуть их шумовкой, разложить в стерильные банки не плотно, на две трети высоты, слить с банок остатки отвара, залить маринадом доверху.
  • В маринаде грибы расправятся, вберут жидкость и займут весь объем банки.
  • Закрыть банки, хранить в холодильнике грибы.

Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, они оценят!

Всем хозяюшкам на заметку! Универсальный маринад для любых грибов!