Вкусный и сытный салат «Березка»! Настоящее украшение любого стола!

Этот салат довольно необычный – с одной стороны, он свежий и сочный, с другой же, сытный.

А еще смотрится эстетично – прямо, как березка. Скорее читайте рецепт!

Основные ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 40 граммов
  • Огурец среднего размера
  • Свежие шампиньоны – 300 граммов
  • Куриные яйца – 5-6 штук
  • Копченое куриное филе – 300 граммов
  • Лук – 100 граммов
  • Майонез – 180 граммов
  • Чернослив (лучше без косточек) – 100 граммов
  • Растительное масло рафинированное – 3 столовые ложки
  • Перец, соль по вкусу

Процесс приготовления:

  • Залить горячей водой чернослив, оставить на 15 минут, воду слить, чернослив промокнуть бумажным полотенцем. Порезать полосками и отделить треть для украшения салата.
  • Порубить ножом грецкие орехи не слишком мелко.
  • Куриное филе порезать соломкой, вместо него также подойдет обжаренное куриное мясо или копченый окорочок.
  • Порезать соломкой свежий огурец (или маринованный можно взять).
  • Промыть шампиньоны, порезать слайсами.
  • Лук нашинковать перышками, обжарить, добавить шампиньоны, обжарить, поперчить и посолить. Снять с огня, остудить.
  • Отварить вкрутую яйца, натереть на терку мелкую.
  • Добавить к яйцам две трети майонеза, посолить и поперчить, перемешать.
  • Форму для выпечки застелить пищевой пленкой, салат сложить слоями, перемазывая каждый майонезно-яичной смесью. Выкладывать так: куриное мясо (половина), смесь грецких орехов и чернослива (весь объем), огурцы (все), куриное филе (половина), шампиньоны с луком. Сверху салат прижать, накрыть пищевой пленкой, поставить на 2 часа в холодильник.
  • Уже застывший салат перевернуть на тарелку, сверху смазать майонезом, украсить черносливом.

А вот видео приготовления:

Все, приятного аппетита! Не забудьте поделиться со всеми рецептом!

Вкусный и сытный салат «Березка»! Настоящее украшение любого стола!