Вкусный и оригинальный кабачковый торт с сыром и грибами

Это полезное блюдо обязательно нужно успеть приготовить в сезон кабачков.

Получается очень вкусным и сытным – мои домашние все оценили на отлично и просят еще!

Основные ингредиенты:

  • Кабачок – 450 граммов
  • Яйцо – 2 штуки
  • Кукурузная мука – 45 граммов
  • Сыр – 100 граммов
  • Грибы – 250 граммов
  • Сметана – 50 граммов
  • Чеснок – 2 зубка
  • Специи, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Потереть на терке кабачок, сок отжать, вбить яйца, посолить, всыпать специи, перемешать все.
  • Добавить муку, перемешать.
  • Взять сковороду небольшого диаметра, разогреть, смазать маслом, вылить на нее чуть теста и жарить с обеих сторон под крышкой. Получиться должно 5 блинов.
  • Порезать мелко грибы, протушить с чесноком на сковороде, остудить.
  • Сыр потереть мелко.
  • К грибам добавить специи, соль, сыр, сметану, перемешать.
  • Выкладывать блинчики и начинку слоями, верхний слой посыпать сыром, украсить зеленью и овощами.
  • Спрятать в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита! Делитесь рецептом со всеми!

Вкусный и оригинальный кабачковый торт с сыром и грибами