Вкусный и изысканный закусочный торт из кабачков, помидоров и сыра

Очень люблю овощи, особенно в интересных блюдах.

Сегодня предлагаю рецепт изысканного закусочного торта из кабачков, который точно вам понравится! А домашние и гости завтра попросят приготовить снова.

Основные ингредиенты:

  • Молодые кабачки – 1 килограмм
  • Сметана – 125 граммов
  • Яйца – 3 штуки
  • Мука – полтора стакана
  • Укроп – 50 граммов
  • Сода – половина чайной ложки
  • Растительное масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Для соуса: 125 граммов сметаны, 4 зубка чеснока, 200 граммов укропа, щепотка соли.
  • Для начинки: 800 граммов помидор, 300 граммов твердого сыра.

Вкусный и изысканный закусочный торт из кабачков, помидоров и сыра

Как готовить:

  • Помыть и очистить от кожуры кабачки, потереть на терке, посолить, отжать от сока массу.
  • Укроп порезать мелко.
  • Смешать сметану, кабачки, укроп, вбить яйца, всыпать соду, перемешать хорошо.
  • Добавить муку в массу, перемешать, добавить черный перец, смешать.
  • Столовой ложкой выкладывать кабачковое тесто на разогретое в сковороде масло.
  • Сделать начинку: порубить мелко укроп, пропустить через пресс чеснок. В миске смешать укроп, сметану, соль, чеснок.
  • Потереть крупно сыр, помыть и порезать тонкими ломтиками помидоры.
  • Выложить первый блинчик, намазать сметанным соусом, сверху помидоры, сыр, второй блинчик. И так, пока не закончатся блины. Последний корж просто смазать соусом.
  • Накрыть торт пленкой пищевой, дать постоять несколько часов в холодильнике.
  • Украсить помидорами черри и зеленым луком.

Приятного аппетита! Делитесь со всеми рецептом!

Вкусный и изысканный закусочный торт из кабачков, помидоров и сыра