ТОП-6 желейных десертов: изумительные рецепты для любого торжества

Желейные десерты были популярны еще во времена Бонапарта, который, как и его супруга, питал страсть к этим красивым и вкусным блюдам.

Используя базовые рецепты, вы сможете самостоятельно приготовить изысканное лакомство для торжества любого формата.

Желейный рисовый десерт

На 2 порции вам понадобится:

  • Отварной рис – 4 ст. л.
  • Творог – 150 г
  • Желатин – 1 ст. л.
  • Нежирные сливки (можно жирное молоко) – 5 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Ванильный сахар и корица

Схема приготовления десерта:

  1. Сварите рис с добавлением небольшого количества сахара.
  2. Растворите желатин в воде, а после набухания подогрейте на водяной бане.
  3. Взбейте в блендере сливки, сахар, корицу и ванилин.
  4. Смешайте творожную массу с желатином и рисом.
  5. Расфасуйте однородную массу в формы и отправьте в холодильник.
  6. Перед подачей, на несколько секунд опустите форму в горячую воду.

Десерт отлично сочетается со сладким соусом, джемом или топленым шоколадом.

Шоколадное желе

Вам понадобится:

  • Горький шоколад – 120 г
  • Молоко – 500 мл
  • Желатин – 10 г
  • Сахар

Схема приготовления желе:

  1. Распустите на водяной бане заранее замоченный желатин.
  2. Вскипятите молоко, введите в него желатин, прогрейте, постоянно помешивая.
  3. Маленькие кусочки шоколада растворите в полученной смеси.
  4. Расфасуйте в формочки и отправьте в холодильник.

Перед подачей, украсьте миндальными лепестками или тертым шоколадом.

Желейный торт из киви и сметаны

Для коржа вам понадобится:

  • Песочное печенье – 400 г
  • Масло сливочное – 150 г

Для желе № 1

  • Желе со вкусом киви – 2 пачки
  • Киви – 2
  • Желатин – 25 г

Для желе № 2

  • Молоко – 500 мл
  • Сметана – 750 г
  • Сахар – 200 г
  • Желатин – 35 г

Схема приготовления торта:

  1. Раскрошите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом.
  2. На дно формы (разъемной), выстеленной пищевой пленкой, выложите мокрое тесто, разровняйте поверхность и отправьте в холодильник.
  3. Вскипятите молоко. Остудите до 40-50 градусов и введите желатин.
  4. При помощи миксера взбейте сметану с сахаром. Влейте тонкой струйкой молоко с растворенным желатином и продолжайте взбивать.
  5. Достаньте корж и залейте его полученной массой. Отправьте в холодильник на 1 час.
  6. Когда слой застынет, вылейте сверху холодное зеленое желе, приготовленное так, как указано на упаковке и украсьте ломтиками очищенного киви.

В идеале, если этот торт простоит в холодильнике 8-10 часов. Подавать нарезанным на порционные кусочки.

Желейный торт «Мозаика»

Вам понадобится:

  • Сгущенное молоко – 400 г
  • Желатин – 85 г
  • Желе разноцветное – 4 пачки

Схема приготовления желе:

1.Приготовьте в разной посуде желе, способом, указанным на упаковке и оставьте застывать.

  1. Распустите на водяной бане замоченный и распухший желатин.
  2. Смешайте сгущенку с желатином.
  3. Нарежьте застывшее разноцветное желе на кубики, поместите в любую форму или тарелку с высокими бортами (лучше прозрачную). Залейте сгущенкой с желатином и отправьте остывать.

Это блюдо украсит любой праздничный стол.

Торт с мандаринами

Вам понадобится:

  • Мандарины – 350 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Желтки – 2
  • Сахар – 125 г
  • Мука – 130 г
  • Миндаль молотый – 30 г
  • Творожная масса (сладкая) – 300 г
  • Вода – 20 мл
  • Крахмал – 25 г
  • Яйца – 2
  • Желе без добавок – 1 упаковка

Схема приготовления торта:

  1. Вымесите тесто из муки, масла, миндальной крошки и сахара. Разотрите тесто в крошку и добавьте желтки. Снова вымесите тесто, подливая воду небольшими порциями.
  2. Раскатайте тесто в тонкий пласт, поместите на противень и сформируйте бортики.
  3. Смешайте творожную массу с яйцами и крахмалом. Можно добавить немного сахара.
  4. Проткните тесто вилкой и выложите на него начинку.
  5. Выпекать в разогретой духовке. Температура: 200 градусов. Время: 30 минут.
  6. Поверх торта выложите мандариновые дольки, залейте желе, отправьте в холодильник.

Этот торт станет настоящим украшением вашего стола.

Желе из шампанского

На 6 порций вам понадобится:

  • Сухое шампанское – 1 бутылка
  • Ягоды – 500 г
  • Желатин – 3-4 ч. л.
  • Холодная вода – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан

Схема приготовления:

  1. Желатин замочите в холодной воде и распустите на водяной бане, после набухания. Добавьте сахар.
  2. Перемешивая, влейте шампанское.
  3. Расфасуйте по формам подготовленные – свежие или замороженные ягоды – залейте желейной массой и отправьте в холодильник

Этот великолепный десерт предназначен только для взрослых и является идеальным дополнением к романтическому ужину.

Стоит отметить, что желейные десерты, приготовленные по этим рецептам, имеют низкую калорийность и вы можете наслаждаться ими без риска испортить фигуру.

Сохраняйте себе рецепты и делитесь с друзьями!

ТОП-6 желейных десертов: изумительные рецепты для любого торжества