ТОП-3 самых вкусных мясных рулета – сытная и оригинальная закуска к любому праздничному столу!

Эти вкуснейшие мясные рулеты позволят вам произвести впечатление даже на самых изысканных гурманов.

При этом, закуски готовятся легко и довольно быстро.

Праздничные пенечки

ТОП-3 самых вкусных мясных рулета – сытная и оригинальная закуска к любому праздничному столу!

Вам понадобится:

  • Мясо (свинина) — 250- 300 г
  • Шампиньоны — 50-60 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Мука — 30 г
  • Панировочные сухарики
  • Масло растительное
  • Соль, перец, зелень

Как готовить пенечки:

  1. Для начала приготовим омлет: мелко нарезанный лук обжариваем и добавляем нарезанные шампиньоны. Взбитые яйца, в которые уже добавлена мука, лук и зелень, выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон.
  2. Биточки из свинины отбиваем, солим, перчим.
  3. Заворачиваем в омлет биточки, скалываем зубочистками, обваливаем в яичной смеси и панируем.
  4. Жарим во фритюре. Время: 10 минут. Запекаем в духовке, прикрыв фольгой. Время: 20 минут.

Удаляем зубочистки и нарезаем на аккуратные «пеньки». Подаем, украсив зеленью.

Рулет банкетный

ТОП-3 самых вкусных мясных рулета – сытная и оригинальная закуска к любому праздничному столу!

Вам понадобится:

  • Мясо (говядина) — 1 кг
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Вино белое (лучше сухое) — 100 мл
  • Томатный сок — 400 мл
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Панировочные сухари — 3 ст. ложки
  • Сушеные орегано, базилик, петрушка — по 1/2 ч. ложки
  • Соль, перец черный — по 1/2 ч. ложки

Как готовить рулет:

  1. Лук нарезаем полукольцами.
  2. Чеснок натираем на мелкой терке и смешиваем с панировочными сухарями, приправами и зеленью.
  3. Добавляем яйца и тертый сыр. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
  4. Говядину выкладываем на доску и аккуратно разрезаем вдоль волокон так, чтобы получился пласт, шириною около 1 см. Солим и перчим.
  5. Равномерно распределяем начинку по поверхности мяса, сворачиваем и перевязываем шпагатом.
  6. Лук выкладываем на сковородку, сверху помещаем рулет, и осторожно вливаем и томатный сок, и вино.
  7. Заготовку прикрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку Время приготовления: 2 часа.

Оставьте остывать, не снимая фольгу. Когда остынет, удалите шпагат и нарежьте на порционные кольца.

Читай продолжение на следующей странице

ТОП-3 самых вкусных мясных рулета – сытная и оригинальная закуска к любому праздничному столу!