ТОП-10 самых лучших и простых рецептов вкусной подливы к пасте – это нужно сохранить себе!

Люблю я макароны!

Правда, это блюдо вызывает мой восторг, если оно приготовлено с правильной подливкой. В результате многочисленных экспериментов, мне удалось собрать лучшие рецепты соусов для макаронных изделий.

ТОП-10 самых лучших и простых рецептов вкусной подливы к пасте – это нужно сохранить себе!

Подлива сливочная

Вот что вам нужно для подливки:

  • Сметана (подойдут и жирные сливки) – 1 стакан
  • Лук – 2
  • Помидоры – 500 г
  • Сахар – 1 ст. л
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Оливковое масло
  • Мелиса сушеная, базилик
  • Перец, соль

Как приготовить:

Обжарьте на оливковом масле пластинки чеснока до золотого цвета. Выньте его из масла и заложите мелко нарезанный лук. Когда он обжарится, добавьте кусочки очищенных томатов, перец, базилик, масло. После того, как практически вся жидкость испарится, выложите в сковороду сметану, дайте закипеть и бросьте мелису.

Подлива овощная

Вот что вам нужно для подливки:

  • Лук – 2
  • Помидоры – 400 г
  • Томатная паста
  • Болгарский перец, кабачок – по 1
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Тыква
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Оливковое масло
  • Лавровый лист, розмарин, базилик, тимьян.
  • Перец, соль

Как приготовить:

Протушите нарезанные овощи в закрытом крышкой сотейнике. Не забывайте помешивать, а при необходимости доливайте воду. Когда овощи станут мягкими, выложите в сотейник томатную пасту, чеснок, соль, перец, приправы. Время: 35-40 минут.

ТОП-10 самых лучших и простых рецептов вкусной подливы к пасте – это нужно сохранить себе!

Подлива сырная

Все что вам нужно для подливки:

  • Молоко – 1 стакан
  • Мука – 2 ст. л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Растительное масло
  • Твердый сыр (натертый) – 200 г
  • Тмин базилик
  • Перец, соль

Как приготовить:

В обжаренную на растительном масле муку, тонкой струйкой влейте молоко и непрерывно размешивая, добавьте сыр, размягченное сливочное масло и приправки.

Подавайте в горячем виде или протушите в подливке, заранее приготовленные макаронные изделия.

Подлива из курицы

Вот что вам понадобится для подливки:

  • Куринная грудка – 1
  • Сметана (подойдут и сливки) – 1 стакан
  • Мука
  • Лук, чеснок
  • Базилик

Как приготовить:

Обжарьте на разогретой сковороде, нарезанную тонкой соломкой, курицу. Когда мясо станет золотистым, добавьте мелко нашинкованный репчатый лук и спассируйте его с мукой, до мягкого карамельного цвета. Влейте в сковородку небольшое количество воды и тушите при закрытой крышке 15-20 минут. Незадолго до готовности (минут за 5), залейте сметаной, посолите, поперчите, добавьте базилик и чеснок.

ТОП-10 самых лучших и простых рецептов вкусной подливы к пасте – это нужно сохранить себе!

Подлива с грибами и курицей

Вот что вам понадобится для подливки:

  • Куринная грудка – 1
  • Сметана (подойдут и сливки)
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук
  • Зелень, соль, перец
  • Масло растительное

Как приготовить:

К обжаренным на растительном масле кусочкам филе, добавьте лук, нарезанный соломкой, подсолите и тушите 10-12 минут. Заложите пластинки грибов, поперчите, добавьте сливочное масло и тушите на медленном огне 5-7 минут. Влейте сметану, подсолите по вкусу и присыпьте мелко порубанной зеленью.

Читай продолжение на следующей странице

ТОП-10 самых лучших и простых рецептов вкусной подливы к пасте – это нужно сохранить себе!