Самый лучший рецепт пирожков – уж сколько пробовала, но этот лучший!

А у вас есть любимый рецепт пирожков?

У меня их много, но некоторые сохраняю с особой тщательностью, уж слишком хороши. Делюсь одним из них!

Основные ингредиенты:

  • Мука – 2 килограмма
  • Дрожжи – 2 пакетика
  • Вода/молоко – 3 стакана
  • Сахар – 10 столовых ложек
  • Яйца – 5 штук
  • Сливочное масло – 250 граммов
  • Соль – 3 чайных ложки
  • Любая начинка

Как готовить:

  • Добавить столовую ложку сахара в теплое молоко, всыпать дрожжи, часть муки, поставить в теплое место. Как только тесто начнет опадать – все готово.
  • Влить в опару взбитые с солью и сахаром яйца, всыпать муку, вымешать, добавляя по чуть-чуть растопленное масло. Мешать, пока тесто не будет гладким и липнуть к рукам не перестанет. Накрыть готовое тесто полотенцем, дать постоять 2 часа в теплом месте, обмять 3 раза на протяжении этого времени.
  • Тесто поделить на части, позволить подойти еще раз, сделать пирожки, дать расстояться 10 минут, смазать желтком и отправить в духовку, где выпекать нужно 20 минут при температуре 200 градусов.

А как вы готовите пирожки? Делитесь рецептом со всеми!

А пост показывайте друзьям!

Самый лучший рецепт пирожков – уж сколько пробовала, но этот лучший!