Самые вкусные пончики из всех, что мне довелось пробовать! А их было много!

Делала эту вкуснотень несколько раз – удаются на славу и получаются изумительными!

Воздушные, мягкие, с хрустящей корочкой! Класть можно любую начинку, вкусно с ягодами, повидлом, заварным кремом.

Основные ингредиенты:

  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко – 500 миллилитров
  • Маргарин или сливочное масло – 125 граммов
  • Соль – 1.5 чайной ложки
  • Сахар – 2 столовых ложки и 1 чайная
  • Сухие дрожжи – пакетик (11 граммов)
  • Теплая вода – 0.5 стакана
  • Мука – около 400 граммов (ровно столько, чтобы тесто не липло к рукам и не было тугим)

Процесс приготовления:

  • Смешать воду и молоко, нагреть чуть, всыпать сахар, дрожжи. Перемешать, позволить дрожжам ожить за 15 минут.
  • Добавить сливочное масло, яйцо, соль, ванилин. Взбить все венчиком.
  • Всыпать муку по чуть-чуть, перемешивая ложкой.
  • Тесто выложить на стол, замесить, подсыпая по чуть-чуть муку. Тесто должно быть средним – не забитым и не мягким.
  • Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить в течении 1.5 часов, оно должно увеличиться вдвое.
  • Раскатать подошедшее тесто пластом в 1 сантиметр толщиной, вырезать кружки среднего размера. Дать расстояться до увеличения в вдвое.
  • Раскалить растительное масло в глубокой емкости, обжарить пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить готовые на салфетки.
  • Параллельно с обжариванием очередной порции пончиков можно начинять уже готовые. Достаточно сделать разрез посредине вдоль и вложить начинку мешком или шприцем кондитерским.
  • А можно посыпать сахарной пудрой и не начинять.

Приятного аппетита!

Ниже несколько видео-рецептов.

И еще:

Не забудьте рассказать всем друзьям!

Самые вкусные пончики из всех, что мне довелось пробовать! А их было много!