Молодые кабачки – самое вкусное блюдо!
А если еще и приготовлены правильно – получаются такие, что пальчики оближешь! Предлагаем рецепт простой и оригинальной закуски, которая вам точно понравится.
Основные ингредиенты:
- Молодые кабачки – 500 граммов
- Соль – 1.5 чайной ложки
- Подсолнечное масло – 70 граммов
- Уксус 9% — 2 столовых ложки
- Мед – 2 столовых ложки
- Чеснок – 5-6 зубков
- Черный перец, петрушка и укроп – по вкусу
Как готовить:
- Помыть кабачки и снять с них кожуру. Молодые кабачки можно брать с кожицей.
- Овощечисткой порезать кабачки тонкими полосками или ножом тонко-тонко.
- Сделать маринад: покрошить чеснок, смешать с маслом, медом, перцем, уксусом, пошинкованной зеленью. Перемешать все.
- Слить образовавшуюся жидкость с кабачков, отжать руками.
- Залить все маринадом, перемешать тщательно.
- Спрятать в холодильник на 2-3 часа, подавать.
Приятного аппетита! Делитесь рецептом со всеми!