Самые вкусные блюда из мясного фарша – просто объедение!

Вкуснейшие блюда из мясного фарша – настоящая находка для любой хозяйки!

Масса разных рецептов – на любой вкус!

Стожки с соусом

Продукты для основы:

  • Фарш — 0,5 кг
  • Яйца — 3
  • Лук репчатый — 2
  • Картофель — 2
  • Сыр — 100 г
  • Перец молотый

Продукты для соуса:

  • Сырой желток — 1
  • Масло растительное — 50 мл
  • Масло горчичное — 2 ст. л.
  • Горчица — 1/3 ч. л.
  • Соль

Приготовление блюда:

Нашинкуйте лук, натрите яйца, сыр и сырой картофель. Круглые лепешки поместите на смазанный противень, посолите и поперчите. Затем, начинайте выкладывать на лепешки слои из лука, яиц, картофеля и тертого сыра.

Полученные стожки полейте соусом, что придаст сочность и не даст затвердеть сыру. Чтобы приготовить соус, просто соедините и слегка взбейте все указанные в рецептуре ингредиенты.

Температура для запекания: 200 градусов. Время: 30 минут.

Запеканка из картофеля и мяса

Продукты для запеканки:

  • Фарш — 400 г
  • Лук — 2-3
  • Картофель — 3
  • Грибы маринованные или отварные — 150 г
  • Томат — 1
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сметана — 1-2 ст. л.
  • «Хмели –сунели», перец, соль

Продукты для заливки:

  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сметана — 2-3 ст. л.
  • Зелень, специи

Приготовление блюда:

В форму для запекания выкладываем обжаренный до полуготовности лук, заправленный сметаной и специями фарш, кубики помидор, грибы и кружочки картошки. Заливаем сырной смесью, закрываем фольгой и ставим в духовку.

Для приготовления заливки необходимо смешать тертый сыр, сметану, молоко, зелень и специи.

Температура для запекания: 180 градусов. Время: 45-60 минут.

Отбивные из фарша

Продукты для оригинальных отбивных:

  • Фарш — 500 г
  • Перец черный, соль

Продукты для панировки:

  • Яйца — 2
  • Сухари панировочные
  • Специи, соль

Приготовление блюда:

Мясной фарш посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте тонкие лепешки с неровными, «рваными» краями. Полученные «отбивные» запанируйте в сухарях (можно добавить сушеный чеснок или специи) и обмакните в массу из взбитых яиц. Обжаривайте с двух сторон до образования хрустящей корочки. Даже опытные гурманы не отличат такие отбивные от традиционных.

Фрикадельки в томатном соусе

Продукты для фрикаделек:

  • Фарш с луком — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень, соль, специи

Продукты для соуса:

  • Помидоры в собственном соку — 500 г
  • Лук, перец сладкий — по 1
  • Паприка сладкая, сахар — по 1 ч. л.
  • «Хмели-сунели», молотый имбирь — 0.5 ч. л.
  • Перец красный, соль

Приготовление блюда:

Добавьте в перемолотое мясо зелень, измельченный чеснок, соль и перец.

Приготовьте соус: обжарьте мелкопорезанный лук, добавьте полоски перца и протушите 2-3 минуты. Добавьте помидоры вместе с соком, соль, сахар и специи. Перемешайте и перекипятите.

В кипящий соус выложите мясные фрикадельки протушите 15 минут. Украсить можно веточками петрушки или мелкопорезанным укропом.

Рагу из овощей с фрикадельками

Продукты для фрикаделек:

  • Фарш говяжий — 500 г
  • Лук — 1
  • Яйцо — 1
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Вода — 50 мл
  • Соль, перец
  • Мука и растительное масло

Продукты для овощного рагу:

  • Горошек зеленый — 200 г
  • Лук — 1
  • Томаты крупные — 2
  • Морковь — 1-2
  • Перец болгарский (лучше красный) — 1
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, сахар, розмарин, базилик, шафран — по 1 ч. л.
  • Вода — 500 мл
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Зелень петрушки

Приготовление блюда:

Фрикадельки: Перемешайте в блендере лук, фарш, специи, воду, панировочные сухари и яйца. Из полученного фарша сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте их в муке. Обжарьте на растительном масле и обсушите при помощи бумажных салфеток.

Рагу: Спассируйте лук, добавьте кубики моркови и полоски перца. Через 5 минут положите в сотейник натертые на терке помидоры, воду, сахар, тертый чеснок, специи и травы. Все тщательно перемешайте и тушите 30 минут. Добавьте фрикадельки и продолжайте тушить. Через 10 минут добавьте горошек (замороженный) и шафран. Через 15 минут засыпьте зелень и снимите рагу с фрикадельками с плиты.

Приятного аппетита! Не забудьте со всеми поделиться!

Самые вкусные блюда из мясного фарша – просто объедение!