Простые и быстрые пирожки с картошкой – как беляши, но еще нежнее и ароматнее! Ммм, пальчики оближешь!

Эти пирожки с картофелем очень похожи на беляши.

Тесто получается воздушным, вкусным, с корочкой хрустящей. Начинка сытная и ароматная – когда жарю эти пирожки, вся семья на кухню сбегается. Готовим?

Основные ингредиенты:

  • Яйца – 2 штуки
  • Мука – 800 граммов
  • Кефир – 300 миллилитров
  • Сыр – 100 граммов
  • Лук – 1 штука
  • Картофель – 800 граммов
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Как готовить:

  • Почистить и сварить картофель.
  • Замесить тесто из яиц, кефира, муки. Дать ему отдохнуть, а в это время спассеровать лук на растительном масле.
  • Сваренный картофель сцедить, пюрировать, добавить лук, натертый крупно сыр, мелко порезанную зелень, поперчить, посолить.
  • Отщипнуть от теста кусочек, раскатать в лист, чашкой сделать кружки. На средину каждого выложить начинку, защепить края теста, чуть прижимая и делая пирожок лепешкой.
  • Обжарить пирожки на растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими или остывшими.

Приятного аппетита! Не забудьте со всеми поделиться рецептом!

Простые и быстрые пирожки с картошкой – как беляши, но еще нежнее и ароматнее! Ммм, пальчики оближешь!