Остался стакан кефира? Не спешите выливать – вот ТОП-10 рецептов вкуснейшей выпечки из кефира

Выпечка на кефире не требует много времени и высокого уровня профессионализма.

Кефирное тесто быстро поднимается и отлично сочетается со всеми продуктами.

Вкусные пышки

Вам понадобится:

  • Кефир – 1 стакан
  • Мука — 1.5 стакана
  • Яйцо — 1
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Сода пищевая — 1/3 ч. л.
  • Соль — ¼ ч. л.
  • Масло растительное

Рекомендуем прочитать: Когда Всемирный день шоколада — международный шоколадный праздник во всем миреhttps://agentchoc.com/fact/kogda-vsemirnyj-den-shokolada-mezhdunarodnyj-shokoladnyj-prazdnik-vo-vsem-mire.html

Как готовить пышки:

Всыпьте соду в кефир и дайте немного постоять. Добавьте взбитое с сахаром и солью яйцо. Постепенно вводите муку, вымешивая тесто. В процессе, добавьте сливочное масло и продолжайте вымешивать.

Жарьте во фритюре, выкладывая тесто в масло десертной ложкою. Сверху поливайте маслом, чтобы придать равномерный золотистый цвет. Подавать слегка остывшими.

Шоколадные маффины

Вам понадобится:

  • Кефир — 0.5 стакана
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо — 1
  • Мука — 1 стакана
  • Какао — 3 ст. л.
  • Сода — ¼ ч. ложки
  • Ванилин

Как готовим маффины:

Влейте кефир в яйца, взбитые с сахаром. Взбивайте до полного растворения кристалликов сахарного песка. В глубокой емкости смешайте муку, соду и какао. Вводите мучную смесь в кефирную, продолжая взбивать венчиком. Тесто должно быть не очень густым, примерно, как на оладьи.

Наполните тестом формочки, предварительно смазанные маслом (примерно на ½ объема), поставьте на противень и отправьте в разогретую духовку. Время выпечки: 20 минут. Температура: 160 градусов. Дайте немного остыть и украсьте.

Торт «Черный принц»

  • Вам понадобится для теста:
  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 1
  • Сахар — 1 стакан
  • Какао — 3 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.

Вам понадобится для крема:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 120 г
  • Сметана — 250 г

Как готовим торт:

Во взбитые до густой пены яйца, влейте кефир. Продолжая взбивать, добавляйте муку и вымешивайте тесто до консистенции густой сметаны.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовность проверяйте при помощи спички.

Остудите на решетке, разрежьте вдоль на 2 части. Получившиеся коржи смажьте кремом. Для того, чтобы приготовить крем, необходимо растереть масло с сахаром, добавить сметану и хорошо взбить миксером или венчиком.

Украсить торт можно любым приемлемым для вас способом.

Пирог с картошкой и мясом

Вам понадобится:

  • Кефир — 1.5 стакана
  • Яйца — 2
  • Мука — 1.5 стакана
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Картофельное пюре
  • Мясо
  • Перец, специи
  • Луковица

Как готовим пирог:

Замесите тесто из указанных ингредиентов. Выложите половину теста в форму. Сверху равномерно распределите картофельное пюре, перемешанное с обжаренным луком и специями. Сверху выложите 2 часть теста. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов. Время: 25-30 минут. Готовность проверяем длиной зубочисткой.

Оладьи

Вам понадобится:

  • Кефир — 1 стакан
  • Яйца — 2
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Мука, сода

Как готовим оладьи:

Замесите тесто из указанных ингредиентов и выпекайте на разогретой, смазанной растительным маслом сковородке. Подавать со сметаной или джемом.

Читай продолжение на следующей странице

Остался стакан кефира? Не спешите выливать – вот ТОП-10 рецептов вкуснейшей выпечки из кефира