Оригинальный и вкусный ореховый тортик готовлю без муки – рецепт сама привезла из Италии!

Торт готовится очень просто и легко.

Люблю его больше всего – ну, очень вкусный! Нежный, изысканный – такого десерта вы еще не пробовали! Готовится практически без муки и масла – только грецкие орехи, сливки, шоколад и еще несколько ингредиентов. Пробуем готовить?

Основные ингредиенты:

  • Мука – чайная ложка
  • Грецкие орехи – 150 граммов
  • Сахар – 150 граммов
  • Белки – 4 штуки
  • Лимонная кислота – щепотка
  • Соль – щепотка
  • Для начинки: 80+30+5 граммов темного шоколада, 300 миллилитров жирных сливок, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Как готовить:

  • Подсушить грецкие орехи на сухой сковороде, истолочь мелко.
  • Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты и соли, добавить постепенно сахар, взбить до появления твердых пиков.
  • Добавить орехи, муку, перемешать все.
  • Вырезать из пергамента 6 кругов диаметром 18 сантиметров. Круги присыпать мукой, тесто размазать на круги, печь 5 минут в разогретой заранее духовке до 220 градусов.
  • Достать корж из духовки, остудить, широкой лопаткой отделить от бумаги.
  • Растопить 80 граммов шоколада на водяной бане, смазать коржи кисточкой (все, кроме одного), остудить.
  • Сделать крем: взбить жирные сливки, всыпать столовую ложку сахарной пудры, взбить. Отложить 4 столовых ложки сливок в отдельную посуду, добавить в них 30 граммов тертого шоколада, перемешать все тщательно.
  • Собрать торт, намазывая на коржи сливки с шоколадом.
  • Собрать все и прикрыть сверху не смазанным коржом. Обмазать торт сливками без шоколада, обсыпать тертым шоколадом, орехами.

Приятного аппетита! Обязательно поделитесь рецептом с друзьями – они будут в восторге!

Оригинальный и вкусный ореховый тортик готовлю без муки – рецепт сама привезла из Италии!