Оригинальные и пикантные овощи, запеченные в лимонном маринаде. Мои домашние обожают просто!

Начинается сезон овощей и мы наконец-то можем готовить самые разные блюда!

Сегодня предлагаем попробовать сделать оригинальное и полезное блюдо – запеченные овощи в лимонном соке, который подчеркивает вкус каждого ингредиента, сохраняет яркий вид овощей.

Основные ингредиенты:

  • Кабачки – 2 штуки
  • Баклажан – 1 штука
  • Помидоры – 2 штуки
  • Болгарский перец – 1 штука
  • Красный лук – 1 штука
  • Зубки чеснока – 4 штуки
  • Лимонный сок – 20 миллилитров
  • Петрушка – пучок
  • Соль, перец, оливковое масло – по вкусу

Как готовить:

  • Порезать крупно овощи, выложить в миску, посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать, оставить на 15 минут.
  • Духовку разогреть до 180 градусов, овощи выложить в форму, смазанную маслом, накрыть фольгой, печь 15 минут.
  • Фольгу снять, в духовке включить верхний гриль, дать попечься еще 10 минут.
  • Поперчить и присыпать порезанной мелко петрушкой. Приятного аппетита!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом!

Оригинальные и пикантные овощи, запеченные в лимонном маринаде. Мои домашние обожают просто!