Окрошку летом ем каждый день! Но каждый раз готовлю по-разному – вот ТОП-11 рецептов окрошки!

Лето – это не только солнце, пляж и открытые сарафаны.

Лето – это еще и непревзойдённая окрошка, которую вы можете приготовить по одному из этих 11 рецептов.

Окрошка на кефире

Приготовьте свежие продукты:

  • Кефир – 1 литр
  • Ветчина – 400 г
  • Картофель «в мундире» – 2
  • Яйца – 2
  • Огурцы – 2
  • Редис – 5-8

Как готовим окрошку:

Нарежьте картофель, яйца и очищенные огурцы на кубики, ветчину – на ломтики, редис – на кружочки. Перемешайте в глубокой посуде все продукты, залейте кефиром, подсолите, добавьте мелко нарезанную зелень. Подавайте охлажденной.

Окрошку летом ем каждый день! Но каждый раз готовлю по-разному – вот ТОП-11 рецептов окрошки!

Окрошка на квасе

Приготовьте свежие продукты:

  • Квас – 1.5 литра
  • Сметана – 200 г
  • Вареная колбаса – 300 г
  • Картофель «в мундире» – 500 г
  • Яйца – 3
  • Огурцы – 300 г
  • Редис – 200 г
  • Перец сладкий – 1
  • Укропчик, петрушка

Как готовим окрошку:

Нарежьте кубиками картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис. Перемешайте, подсолите, залейте квасом, добавьте зелень. Подавать можно как в супнице, так и в порционных тарелках. Перед подачей украсьте сметаной.

Окрошка по-азербайджански

Приготовьте свежие продукты:

  • Мацони – 300 г
  • Говядина – 100 г
  • Огурцы – 100 г
  • Лук зеленый, кинза, укроп
  • Сахар, соль

Как готовим окрошку:

Смешайте воду и мацони (1:1). Нарежьте очищенные огурцы и отварное мясо на кубики, измельчите зелень. Залейте водой и мацони, подсолите, добавьте немного сахара. Тщательно перемешайте.

Окрошку летом ем каждый день! Но каждый раз готовлю по-разному – вот ТОП-11 рецептов окрошки!

Окрошка на курином бульоне

Приготовьте свежие продукты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Картофель «в мундире» – 2
  • Яйца – 3
  • Огурцы – 2
  • Редис – 5
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Укроп, петрушка
  • Соль, перец молотый

Как готовим окрошку:

Сварите курицу, извлеките мясо, процедите и остудите бульон. Нарежьте картофель и яйца кубиками. Измельчите огурцы, редис и зелень. Соедините все продукты, залейте бульоном, подсолите и поперчите. Заправьте сметаной и майонезом, ориентируясь на вкусовые предпочтения участников трапезы.

Мясная окрошка

Приготовьте свежие продукты:

  • Квас – 1 литр
  • Сметана – 200 г
  • Говядина – 100 г
  • Окорок свиной – 100 г
  • Язык говяжий – 100 г
  • Картофель «в мундире» – 2
  • Яйца – 2
  • Огурцы – 200 г
  • Горчица, сахар, соль
  • Петрушка, укроп

Как готовим окрошку:

Нарежьте на кубики язык, говядину, яичные белки и очищенные от кожицы огурцы. Желтки разомните со сметаной, солью, сахаром и горчицей. Залейте все продукты квасом, перемешайте, добавьте мелко порезанный лук, посолите. Подавайте охлажденной и украшенной укропом.

Окрошку летом ем каждый день! Но каждый раз готовлю по-разному – вот ТОП-11 рецептов окрошки!

Окрошка на пиве

Приготовьте свежие продукты:

  • Пиво – 1 литр
  • Вареная колбаса (телятина) – 400 г
  • Картофель «в мундире» – 2
  • Яйца – 2
  • Огурцы – 2
  • Редис – 2
  • Зеленый лук
  • Соль, перец

Как готовим окрошку:

Нарежьте картофель и огурцы, очищенные от шкурки кубиками, колбасу – ломтиками, редис – кружочками, а яйца – порубите. Смешайте все продукты в кастрюле, залейте холодным пивом и присыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Читай продолжение на следующей странице

Окрошку летом ем каждый день! Но каждый раз готовлю по-разному – вот ТОП-11 рецептов окрошки!