Очень вкусные и оригинальные печеночные блинчики – улетают со стола мгновенно!

Очень люблю печеночные блинчики – мама всегда такие готовила и выходили они прямо воздушные у нее.

А какую вкусноту заворачивала вовнутрь! Идеальная закуска! Нежная, буквально тает во рту! Даю рецепт.

Основные ингредиенты:

  • Печень куриная – 0.5 килограмма
  • Лук – 2 штуки
  • Молоко – 150 граммов
  • Яйца – 3 штуки
  • Мука – 4 столовые ложки
  • Сливочное масло – 100 граммов
  • Соль – 0.5 чайной ложки
  • Подсолнечное масло
  • Для начинки: 2 моркови, 300 граммов грибов, 2 плавленых сырка, 4 столовых ложки майонеза, зелень, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

  • Вымыть печень, удалить пленки, пропустить через мясорубку с луком. Взбить блендером.
  • Добавить яйца, муку, молоко, размягченное сливочное масло, соль, снова взбить.
  • Дать постоять под пленкой 15 минут.
  • Жарить блинчики на небольшом количестве растительного масла, разогрев хорошо сковороду.
  • Делаем начинку: потереть мелко морковь, протушить, грибы порезать соломкой, обжарить, посолить. Плавленый сырок потереть, смешать с грибами, морковью, майонезом, солью, специями, зеленью, перемешать.
  • Начинку выложить на блинчики шайбочками и на тарелку.

Приятного аппетита! Делитесь рецептом со всеми!

Очень вкусные и оригинальные печеночные блинчики – улетают со стола мгновенно!