Несколько классных рецептов первых блюд – специально для тех, кто придерживается поста: вкусно и сытно!

Великий пост – время очищения души и тела.

Эта подборка супов поможет вам разнообразить меню и оздоровиться.

Суп «Полевой»

Вам понадобится:

• Сладкий перец, кабачок, морковь, лук – по 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук-порей – 1 шт.
• Пшено – 50 г
• Корень петрушки – 50 г
• Соль

Как готовить:

Овощи нарезать кубиками, а из перца вынуть плодоножку. Лук обжарить до золотистого цвета. Пшено сварить до полуготовности. В кастрюлю налить 1000 мл воды, заложить картофель, пшено, морковь, корень петрушки и варить 15 мин. Добавить обжаренные лук, лук-порей, сладкий перец, кабачок. Варить 10 мин и подавать, добавляя зелень в каждую тарелку.

Суп с цветной капустой

Вам понадобится:

• Картофель – 300 г
• Цветная капуста – 1 вилок
• Морковь – 2 шт.
• Зеленый горошек – 400 г
• Лук, перец – по 1 шт.
• Зелень

Как готовить:

Капусту разделить на соцветия. Овощи нарезать на небольшие кубики, а картофель и морковь – ломтиками. Перец нарезать соломкой. Обжарить лук и добавить морковь. Закипятить 1500 мл воды, поперчить, подсолить, добавить картофель и остальные овощи. Варить до готовности, подавать, украсив зеленью.

Суп с соевым мясом и кабачками

Вам понадобится:

• Кабачки, помидоры – по 1 шт.
• Лук порей – 1 стебель
• Чеснок – 4 зубка
• Соевое мясо – 300 г
• Оливковое масло – 3 ст. л
• Карри – 2 ст. л
• Петрушка, перец, соль

Как готовить:

Кусочки мяса обмакнуть в карри. Лук нашинковать кружочками, чеснок нарезать и слегка обжарить. Добавить мясо и протушить около 5 минут. Нарезанные кубиками помидоры положить на сковородку. Через 7 минут добавить кабачки.

Закипятить 1500 мл воды и проварить кабачки 5-7 минут. Подсолить, поперчить, добавить жаренные овощи и прокипятить. В каждую тарелку добавить рубленные овощи.

Читай продолжение на следующей странице