Лучший рецепт сезона – пикантные баклажаны по-корейски

Готовятся очень просто, а результат вас, скорее всего, удивит.

Я делаю такие баклажаны уже не первый раз, но улетают они всегда мгновенно просто.

Основные ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 штуки
  • Лук – 1 штука
  • Болгарский перец – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Чеснок – 6 зубков
  • Соевый соус – 2 столовых ложки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Уксус 9% — 30 миллилитров
  • Кунжут – 1 столовая ложка

Как готовить:

  • Баклажаны порезать соломкой, посолить, выдержать 30 минут, потом откинуть на дуршлаг, позволить стечь соку, обжарить на небольшом количестве растительного масла.
  • Перец порезать соломкой, лук полукольцами, морковь потереть как для корейского блюда, чеснок через пресс пропустить.
  • Смешать теплые баклажаны, морковь, лук, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, кунжут.
  • Дать постоять в холодильнике минимум 2 часа.

Все, приятного аппетита! Не забудьте с друзьями рецептиком поделиться!

Лучший рецепт сезона – пикантные баклажаны по-корейски