Лечо из кабачков и чеснока – очень вкусная закуска, которая зимой буквально улетает

Эта закуска наша самая любимая.

Теперь делаю как можно больше банок – это лечо обожают все мои домашние и гости, закуска улетает со стола мгновенно. Делюсь рецептом с вами!

Основные ингредиенты:

  • Кабачки – 2 килограмма
  • Перец сладкий – 1 килограмм
  • Томатная паста – 400 граммов
  • Чеснок – 15 зубков
  • Масло растительное – 100 миллилитров
  • Уксус 9% — 2 чайных ложки
  • Лавровый лист – 5 штук
  • Черный перец – 5 горошин
  • Сахар – 100 граммов
  • Соль – 1 столовая ложка

Как готовить:

  • Кабачки очистить от кожицы, порезать кубиками.
  • Порезать соломкой сладкий перец, смешать с кабачком.
  • Всыпать сахар, соль, томатную пасту, растительное масло, несколько стаканов воды.
  • Протушить 40 минут, добавить черный перец, измельченный чеснок, уксус, лавровый лист, позволить закипеть.
  • Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, укутать, позволить остыть.

Делитесь рецептом с друзьями – им понравится!

Лечо из кабачков и чеснока – очень вкусная закуска, которая зимой буквально улетает