Картофель готовлю только так теперь! Запеченный в кожуре картофель по-португальски!

Приготовление картофеля по-португальски с оливковым маслом и розмарином – самый удачный вариант, на мой взгляд!

Получается очень вкусно, готовится легко. В ресторанах Португалии такой картофель подают к рыбе, мясу, осьминогу, каракатице. А мы любим блюдо и само по себе!

Основные ингредиенты:

  • Картофель – 8 штук
  • Сливочное масло – 30 граммов
  • Чеснок – 4 зубка
  • Оливковое масло – 40 миллилитров
  • Розмарин – 2 чайных ложки
  • Соль, перец по вкусу

Как готовить:

  • 8 картофелин помыть, отварить до готовности, остудить. Придавить ложкой сверху каждый плод, чтобы картофель чуть треснул, но не развалился.
  • Влить в форму для запекания оливковое масло, порезать чеснок пластинками, распределить по дну, сверху выложить плотно картофель лопнувшей частью кверху. Посыпать морской солью и розмарином.
  • Сливочное масло порезать кубиками, положить по 1-2 на каждую картофелину, полить оливковым маслом.
  • Печь в духовке до появления румяной корочки при температуре 200 градусов.

Блюдо можно дополнить печеными или жареными грибами или овощами.

Приятного аппетита! Делитесь рецептом со всеми!

Картофель готовлю только так теперь! Запеченный в кожуре картофель по-португальски!