Идеальная закуска – маринованные сливы «Генералы»

Сегодня предлагаю очень простой и здоровский рецепт маринования слив.

Получаются вкусными, ароматными – идеальная закуска к праздничному столу. Или в качестве ужина, как гарнир к мясу, например. Пробуем готовить?

Основные ингредиенты:

  • Сливы – 2 килограмма
  • Сахар – 700 граммов
  • Яблочный уксус – 300 миллилитров
  • Лавровый лист – 5 штук
  • Душистый перец горошком, черный перец, гвоздика – по вкусу

Как готовить:

  • Взять сливы сорта «Венгерка» или «Ренклод», вымыть, выложить в эмалированный таз или миску.
  • Пересыпать сливы специями – перцем, гвоздикой, лавровым листом.
  • Сделать маринад: довести яблочный уксус до кипения, всыпать сахар, перемешать все.
  • Залить маринадом сливы, дать постоять 2 часа, накрыв полотенцем.
  • А теперь нужно терпение: на протяжении 5 дней нужно будет маринад сливать дважды в день, кипятить и снова заливать сливы.
  • Через 5 дней маринад слить, сливы разложить в стерилизованные банки, залить маринадом, закатать, укутать одеялом, дать остыть.

Все, приятного аппетита! Обязательно делитесь со всеми рецептом – друзья будут в восторге!

Идеальная закуска – маринованные сливы «Генералы»