Хачапури по этому рецепту готовят в Тбилиси: получается очень вкусно, жарится на сковороде

Любите вкусные хачапури?

Предлагаем классный рецепт хачапури, по которому готовят в Тбилиси. Получаются невероятные – таких хачапури вы точно еще не пробовали!

Основные ингредиенты:

• Мука – 3 стакана
• Кефир – стакан
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – чайная ложка
• Соль – чайная ложка
• Пищевая сода – 0.5 чайной ложки
• Растительное масло – столовая ложка
• Твердый сыр – 400 граммов
• Сливочное масло – 50 граммов

Как готовить:

• Кефир вылить в глубокую посуду, перемешать с яйцом, сахаром, растительным маслом, солью.
• Через сито протрусить 2 столовых ложки муки, половину оставить для подсыпки, половину смешать с содой, всыпать к кефиру.
• Добавляя по чуть-чуть муки, замешать тесто. Масса должна быть мягкой, нелипкой, держащей форму. Накрыть салфеткой, отставить.
• Крупно потереть сыр, смешать с яйцом.
• Цилиндрик теста раскатать, поделить на 9 частей, сделать круглые лепешки, разложить начинку. Свести к центру края, залепить, перевернуть на другую сторону, прокатать скалкой, сделать так еще раз.
• На прогретой сковороде прожарить с обеих сторон хачапури, готовые щедро промазать сливочным маслом.

Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!