7 крутых салатов без сметаны, майонеза, йогурта. Вкусно, полезно и талия оценит!

Сытные, вкусные и полезные салаты без майонеза!

Выбор тех, кто заботится не только о стройной фигуре, но и о здоровье.

«Цезарь» с курицей

Вам понадобятся:

  • Салат «романо» – 1 пучок
  • Хлеб – 250 г
  • Куриное филе – 2
  • Оливковое масло – 150 г
  • Пармезан – 100 г
  • Яйцо – 1
  • «Черри» – 5
  • Дижонская горчица – 1 ч. л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Белый винный уксус – 2 ст. л.
  • Соль, перец

Как готовить салат:

Приготовьте сухарики из хлеба обычным способом. Сбрызните их оливковым маслом и приправьте чесноком. Обжарьте подсоленное и поперченное филе на разогретой сковороде до золотистой корочки. Мясо должно быть мягким и сочным. Нарежьте филе на кусочки и приготовьте соус. Смешайте в блендере яйцо, чеснок, оливковое масло, горчицу, соль, уксус и перец. Выложите в салатницу порванные салатные листья, положите на них филе, полейте соусом. добавьте сухарики, тертый пармезан и «черри».

Салат «Метелка»

Вам понадобится:

  • Капуста белокочанная, морковь, свекла – по 1 овощу
  • Лимонный сок – 3 ст. л.
  • Льняное масло – 3 ст. л.

Как готовить салат:

Натрите свеклу и морковь, нашинкуйте капусту. В качестве заправки используйте оливковое или льняное масло. Сбрызните соком лимона. Не солите. Украсьте зеленью.

Канапе в лодочке

Этот превосходный рецепт – настоящий подарок для всех ценителей греческого салата. Попробуйте подать блюдо в новом, оригинальном облике.

Вам понадобится:

  • Болгарский перец и огурцы – по1 овощу
  • Сыр «Фета» – 100 г
  • Помидоры черри и маслины – по 4
  • Красный лук – 1 /2
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Лимонный сок – 0.5 ч. л.
  • Орегано – 0.25 ч. л.
  • Чеснок – 1 зубок

Как приготовить:

Для начала приготовьте лодочки: разрежьте перец на 4 части и осторожно удалите семена. Огурцы нарежьте максимально тонкими колечками, помидоры – половинками, сыр – кубиками. Лук, чеснок и зелень порубите. Перемешайте лимонный сок, масло, лук, орегано, чеснок и соль. Проткните шпажкой край огуречного кружочка, половинку помидора (срез смотрит вверх), кубик «Фета» и маслинку. Завершите композицию, проткнув второй край колечка. Вставьте канапе-мачты в лодочки, поставьте на блюдо и аккуратно полейте заправкой.

Морковка по-корейски

Морковку по-корейски можно использовать как самостоятельную закуску, так и в качестве добавки к какому-либо блюду.

Вам понадобится:

  • Морковь – 1 кг
  • Чеснок – 6 зубков
  • Перец чили – ½ ч. л.
  • Черный перец – 1 ч. л.
  • Гвоздика – 3 штучки
  • Кориандр – ¼ ч. л.
  • Сахар – 1 .5 ст. л.
  • Лавровый лист – 2
  • Соль – 1 ч. л.
  • Уксус – 4 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 0.5 стакана

Как приготовить:

Натрите морковь на тонкие полоски. Лучше использовать специальную терку. Смешайте с полученной заготовкой, пропущенный через пресс, чеснок, добавьте остальные ингредиенты и очень хорошо перемешайте. Поместите морковь в эмалированную кастрюлю, перемните руками и положите пресс. В таком виде морковь должна оставаться 3 дня. После, расфасуйте по банкам и поставьте в холодильник.

Салат с брокколи

Салаты с брокколи очень полезны для здоровья и поддержания фигуры. Это блюдо порадует вас не только вкусовыми, но и эстетическими качествами.

Вам понадобится:

  • Брокколи – 500 г
  • Лук – 1
  • Яблоко – 2
  • Виноград белый – 100 г
  • Уксус – 5 ст. л.
  • Дижонская горчица – 1 ст. л.
  • Имбирь – 1 ч. л.
  • Оливковое масло по вкусу

Как готовим:

Отварите соцветия брокколи (2-3 минуты) и охладите. Нарежьте виноград на половинки, а очищенные яблоки – на дольки. Лук – полукольцами. Смешайте масло с горчицей, натертым корнем имбиря, уксусом и перцем. Переложите все в салатник, залейте заправкой.

Салат «Айсберг под соусом»

Этот превосходный легкий салатик пришелся по душе многим диетологам. По их мнению, баланс ингредиентов, входящих в его состав, способствует быстрому сжиганию жира.

Вам понадобится:

  • Салат айсберг – 200 г
  • Плавленый сыр – 170 г
  • Йогурт – 0,5 стакана
  • Белый винный уксус – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ч. л.
  • Помидоры черри – 100 г
  • Бекон, чеснок соль, перец – по вкусу

Как готовим:

Диски из салата «Айсберг» поместите в морозильник на 30 минут, чтобы они стали хрустящими. Выложите охлажденный салат на бумажные салфетки и приготовьте сырный соус. Перемешайте тертый сыр, масло, уксус, перец и йогурт. Разложите салатные диски на блюдо, полейте соусом, выложите томаты, бекон, пропущенный через пресс чеснок и залейте оставшимся соусом. При желании – подсолите.

Салат с тунцом

Салат из полезных и питательных продуктов выглядит очень нарядно и дорого. Блюдо идеально подходит для любого торжественного мероприятия.

Вам понадобится:

  • Консервированный тунец – 170 г
  • Салат латук – небольшой пучок
  • Помидор – 2
  • Консервированная кукуруза – 250 г
  • Маслины – 170 г
  • Оливковое масло

Как готовим:

Разомните извлеченный из банки тунец, добавьте крупно нарезанные помидоры, полоски салата, кукурузу и кружочки маслин. Заправьте маслом, подсолите и аккуратненько перемешайте.

Сохраняйте рецепты себе и делитесь с друзьями!

7 крутых салатов без сметаны, майонеза, йогурта. Вкусно, полезно и талия оценит!