27 оригинальных советов, которые любого превратят в первоклассного шеф-повара!

Неуверенность в собственных силах мешает везде, а на кухне особенно. Чтобы все блюда были вкусными и красивыми, готовьте только так!

Несколько полезных советов кулинарам:

  1. Для придания легкого чесночного аромата еде достаточно натереть чесноком посуду.
  2. Пиво хорошо маринует мясо, темное пиво можно добавлять при тушении овощей – вкус станет более изысканным.
  3. Лишнюю соль из супа можно убрать, окунув в него крупу в марле – она впитает лишнюю соль.
  4. Чтобы печень была мягкой, ее нужно солить в конце приготовления.
  5. Если верх пирога начинает пригорать, можно накрыть его сверху чуть влажным бумажным полотенцем.
  6. Чтобы рис был белоснежным, при варке в воду можно добавить несколько капель уксуса.
  7. Перед нарезкой вареного яйца нож нужно окунуть в прохладную воду – не будет липнуть и крошиться.
  8. Для прозрачности бульона в него бросают кубик льда и доводят до кипения.
  9. Фасоль при варке не накрывать – не потемнеет.
  10. Вкусный фарш получится, если сырой лук и чуть сырого картофеля натереть мелко и добавить.
  11. Говядина получается нежной и мягкой после маринования в майонезе на 30 минут.
  12. Для устранения горечи баклажана после нарезки его нужно посыпать солью и дать постоять, потом промыть водой холодной.
  13. Миндаль легче чистится, если опустить его на 3 минуты в кипяток, а потом опустить в ледяную воду.
  14. Хотите сделать идеальный крем из сметаны? При взбивании добавьте сырой белок.
  15. Перед приготовлением в кофе нужно бросить щепотку соли – вкус получится ярче.
  16. Для получения хрустящей корочки мясо смазывают коньяком с водой, медом либо гранатовым соком.
  17. В мясной бульон можно добавить промытую кожуру банана – мясо будет мягким.
  18. Кусочки яблок для шарлотки можно обвалять в муке – они не собьются в кучу.
  19. Вместо панировочных сухарей можно взять измельченные орехи – будет вкуснее.
  20. Блюда будут более вкусными, если до подачи тарелку подогреть (для горячих блюд) или охладить (для холодного блюда).
  21. Приготовленное мясо должно отстояться и наполниться вкусом.
  22. Вкусный винегрет получится, если добавить в него щепоть сахара и столовую ложку кипяченого молока.
  23. Боитесь пересолить? Пробуйте блюдо постоянно. Так же можно определить и степень готовности продуктов.
  24. Более полезный и вкусный суп получится, если до снятия его с плиты добавить чуть морковного сока.
  25. Ножи должны быть острые – готовить будет проще и безопаснее.
  26. Добавьте в овощной салат чуть ванили – получится удивительно!
  27. Вместо уксуса и соли можно брать лимонный сок. Привкус цитруса только украсит блюда и они будут более полезными.

Делитесь советами с друзьями – они действительно ценные и помогут каждому готовить лучше и проще!

27 оригинальных советов, которые любого превратят в первоклассного шеф-повара!